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• Olive Oil Acidity                                       (CEE Nº 2568/91 Anex II)

• Olive Oil Peroxide Number                         (CEE Nº 2568/91 Anex III)

• Olive Oil Ultraviolet Spectrophotometry         (K270, K232 y Delta K)(CEE Nº 2568/91 Anex IX)

• Olive Oil Moisture and Impurities                 (UNE Nº 55020 & UNE Nº 55002)

• Olive Oil Useful fat                                    (UNE Nº 55002)

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• Olive Oil Sensory Analysis (Panel Test according to COI Regulations)

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• Olive Oil WAX Chromatography                  (CEE Nº 2568/91 Anex IV)

• Olive Oil ALKYL ESTERS Chromatography      (CEE Nº 2568/91 Anex XX)

• Olive Oil ERYTHRODIOL + UVAOL Chromatography   (CEE Nº 2568/91 Anex VI)

• Olive Oil STEROLS Chromatography                         (CEE Nº 2568/91 Anex V)

• Olive Oil ALIPHATIC ALCOHOLS Chromatography     (CEE Nº 2568/91 Anex XIX)

• Olive Oil STIGMASTADIENE Chromatography           (CEE nº 2568/91 Anex XVII)

• Olive Oil FATTY ACIDS Chromatography                  (CEE Nº 2568/91 Anex X)

• Olive Oil TRILINOLEIN                                          (CEE Nº 2568/91 Anex XVIII)

• Olive Oil ECN-42 Difference                                 (CEE Nº 2568/91 Anex XVIII)

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• Criteri di purezza negli oli di semi

• Olio e contenuto di acqua nei semi oleosi e nelle torte di sansa 

• Contenuto di olio nelle acque reflue

• Identificazione e composizione dei lipidi utilizzati nelle margarine e nei grassi vegetali

• Estrazione e controllo di qualità dei lipidi negli alimenti

• Qualità della frittura e degli oli usati per friggere

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• Consulenza sui processi di produzione e sull'attrezzatura tecnica

• Consulenza sulle migliori pratiche di imballaggio e distribuzione

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